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花牛苹果是甘肃省天水市特产的苹果，被誉为中国国家地理标志产品。以下是关于花牛苹果的详细介绍：
1. 基本特征
外观：花牛苹果果形端正，呈圆锥形，五棱突出，个大皮薄，果个整齐，果面光滑、亮洁。
色泽：全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色。
口感：果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，刚下树时脆甜，放置一阵后变为面甜。
香气：浓香可口，香气浓郁，口感好，品质上。
2. 营养价值
能量补充：富含碳水化合物与糖分，可为人体供能。
肠道健康：膳食纤维增加饱腹感，助于控制体重，促进肠道蠕动与消化。
微量元素：含钾、镁、钙等微量元素，利于维持人体新陈代谢和神经肌肉功能。
维生素：大量维生素C可增强免疫力，预防疾病，还富含维生素A、B、E等，促进细胞新陈代谢、维持视力、保护肝脏等。
3. 种植环境
气候：天水市属暖温带半湿润半干旱气候，地处高海拔区，大部分果园位于山地，土层深厚，光照充足，雨水适中，昼夜温差大，有利于果实生长和糖分积累。
4. 历史与文化
种植起源：1925年开始在甘肃天水种植。
品牌诞生：1956年，天水花牛寨农业站以蛇果为母本培育出新品种花牛苹果。
声名远扬：1964年试销香港，在果品评比会中一举夺魁。1965年秋，天水花牛公社花牛寨大队社员给毛泽东主席寄去两箱花牛苹果，毛主席品尝后称赞“你家乡天水的苹果好吃”。
5. 市场与荣誉
国际认可：花牛苹果与美国蛇果、日本富士齐名，是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。
荣誉：1986年，“花牛苹果”正式注册我国最早的苹果商标，先后荣获“中华名果”“中国知名特产”称号和第十六届中国绿色食品博览会金奖，2016年被认定为“中国驰名商标”、列入国家地理标志重点联系指导名录。
花牛苹果不仅是一种美味的水果，也是一种具有深厚历史和文化意义的农产品，深受国内外消费者的喜爱。
