又到了榴莲上市的时节，不得不说这个季节的榴莲味儿就是正，香甜绵软，一口下去回味无穷。对于榴莲爱好者来说，真的欲罢不能。

榴莲有浓烈的气味，有些人闻着香，有些人闻着臭。其实榴莲的味道越大越好，说明它越成熟，口感更佳。

榴莲被誉为是“水果之王”，不只是因为它有香甜的味道，更是因为它的营养价值。广东人称：“一个榴莲三只鸡”，“榴莲赛过老母鸡”，就连最会吃的广东人都这么说，那肯定没错啦，它确实是为数不多具有补益作用的水果。

现代营养学研究认为：榴莲果肉中的糖分，热量较高，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素等物质，具有促进生长、生殖，保护视力及抗感染的作用；榴莲还有丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，可以补充人体必需的矿物质元素；榴莲中也含有多种氨基酸，如有谷氨酸、天冬氨酸等，可以增强骨骼肌肉，促进新陈代谢。

中医学认为榴莲大补，对于身体虚弱，气血虚衰，阳气不足等病症，常吃榴莲都有很好的补养作用。

《本草纲目》中记载，“榴梿可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢，心腹冷气”。

榴莲性味辛、甘，热。入肝、肾、脾、肺经。具有滋补肝肾、温阳散寒、补气健脾、通便等功效。可用于体虚乏力，易生病，手脚冰凉，饮食欠佳，腹胀腹泻，腰腿酸软，痛经，月经不调等病症的食疗。

1、滋补肝肾

榴莲有很好的滋补作用，对于身体虚弱，头晕，视物昏花，须发早白，面色憔悴，神疲乏力，腰酸腿软，月经量少，色淡，遗精早泄等表现，或者大病、手术之后、产后身体羸弱，气血大伤的人，都非常适用。可以达到滋补肝肾，强壮筋骨，强身健体的功效。

2、温通散寒

榴莲性热，可以温通散寒，活血止痛，不仅能使身体，手脚暖和，还可以缓解痛经，腹部冷痛等不适，是虚寒体质的理想补品。经常食用还可以使阳气充足，提高抵抗力，增强抵御外邪的能力。

3、补气健脾

榴莲香甜的味道，也是它的作用之一，甘味入脾，对于脾胃气虚，脾胃虚寒等，榴莲可以起到温补脾胃，健补脾气，缓急止痛的作用。还能开胃、促进食欲，如果有消瘦，食欲不振等问题，不妨吃点榴莲。

榴莲含有丰富的膳食纤维，还可以促进肠道蠕动，帮助通便，尤其是对于气虚便秘，排便效果明显。

另外，榴莲可不只有果肉可以补益，它的果皮、果核都有药用作用。

果皮煮水，可清热滋阴，如果吃了榴莲上火，就可以喝果皮煮的水清热。

而果核则有温补肝肾、健脾养胃的作用，具体吃法是：

1、煮熟：将榴莲核放入锅中，加水，中火煮20分钟左右，然后捞出放冷水中冷却，之后小心的剥开榴莲核的外皮，就可以吃了。

煮熟的榴莲核口感类似板栗或芋头，有点粉粉的感觉，可以用于制作糕点、炒饭等菜肴，也可以用于煲汤，如榴莲核炖鸡汤，既营养又美味。

2、烤制：将榴莲核清洗干净并吸干水分后，放在烤箱中烤制，直到外壳变黑并裂开，然后取出核内的肉质部分。它可以被用于制作干果、蛋糕等食品。

但不管是榴莲肉，还是榴莲核，一次都不能吃太多，以免黏滞，影响肠胃运化。由于榴莲糖分较高，怕胖的朋友适量食用。

另外，内热偏盛，喉咙痰多且黏腻，积食等情况都不宜食用哦。

听说榴莲价格下跌，咱都是能吃得起的人了。就算贵，也多吃两块吧，毕竟夏天吃榴莲很符合“春夏养阳”的养生理念，又补又好吃，谁能不爱呢。