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核桃是一种营养丰富的坚果，具有多种健康益处，主要包括：
1.健脑益智
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，对大脑健康非常有益，可以增强记忆力、健脑和抗衰老。特别适合老年人和体虚者，有助于改善头晕、耳鸣和失眠等症状。2.保护心血管
核桃中的不饱和脂肪酸和微量元素（如锌、锰、铬）有助于预防心血管疾病。特别是铬元素，它可以促进葡萄糖利用和胆固醇代谢，从而保护心血管健康。3.缓解疲劳
核桃含有多种对人体有益的微量元素，当感到疲劳时，食用核桃可以有效缓解疲劳。4.乌发润肤
核桃含有亚麻油酸及钙、磷、铁等矿物质，这些成分有助于润肌肤、乌须发，并防止头发过早变白和脱落。5.润肠通便
核桃具有润肠通便的效果，对于肠燥便秘所致的排便困难可起到不错的缓解作用。6.预防糖尿病
研究表明，大量食用坚果（尤其是核桃）与降低糖尿病风险有关，同时也能降低肥胖风险。7.促进睡眠
核桃富含褪黑素，有助于改善睡眠质量，特别适合睡眠不好的人群。
注意事项：
核桃性质温热且富含脂肪，阴虚火旺的人群、腹泻患者以及“三高”（高血压、高血脂、高血糖）症状者应谨慎食用。
核桃的摄入量应适中，过量可能导致脂肪摄入过多，不利于健康。
总之，核桃是一种营养丰富且对健康有多方面益处的坚果，适合大多数人群食用，但需要注意适量并根据个人健康状况调整。
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