黄皮果的种植技术及管理涉及多个方面，包括建园、土壤管理、施肥、水分管理和树冠管理。以下是详细的指导：

• 环境条件：选择年平均气温20℃以上、冬季绝对低温0℃以上、无霜期300d以上、年降雨量1200mm以上的地区。

• 果园规划：实行山、水、园、林、路综合规划，按地形、土质、坡向、道路划分工作小区，每小区约667m²，每1000m²为一大区。

• 品种选择与种苗标准：选择当地最适宜发展的优良品种，如大鸡心甜黄皮、选种大鸡心黄皮等。苗木选择生长健壮、品种来源清楚、种性纯正的嫁接苗。

• 幼年果园：深耕扩穴改良土壤，每株分层施入绿肥或厩肥、泥肥、堆肥、沼气肥等农家肥料，并加过磷酸钙和石灰。

• 成年果园土壤管理：深翻改土，成年果园每年4~10月在树冠外围轮换进行条状或放射沟状进行一次深翻改土，沟深宽约为0.6~1m。

• 施肥原则：肥料使用必须满足黄皮对营养元素的需要，保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。

• 施肥方法：施有机质肥在根际树冠滴水线内开沟施肥和坭土混和后覆土；施叶面肥行叶面喷施，在果期喷施2~3次。

• 浇水：以满足黄皮生长结果不同时期所需水分为原则，连续睛天或连续干早天气黄皮出现缺水症状时要即时灌水。

• 雨季管理：保持排灌系统畅通，防止果园积水。同时在果实着色期做好树头覆盖保湿，防止久旱遇雨干湿不均裂果。

• 整形：整形的目标是培养足够数量的结果母枝，形成矮杆圆头形树冠。定植后第一批梢老熟后在主干离地40~50厘米高处摘心或短截促使形成一级分枝，多余的枝剪去，用拉绳或吊重物的办法使一级分枝与主干形成45左右的夹角。

• 修剪：幼树修剪主要以摘心、短截、疏芽、压枝等进行树冠整形，每年放梢4次，春秋梢各一次，夏梢二次，梢长控制在40cm以下。结果树修剪的目的是培养强壮的结果母枝，在采果后进行，以轻剪为主，保留尽量多的枝条。

以上技术及管理措施需结合当地实际情况灵活应用，以确保黄皮果的健康成长和高产。